RESPONSABILE DI RISTORANTE - Stagione estiva

MAW S.p.A. agenzia per il lavoro, Filiale di Rivoli <p>ricerca per azienda nel settore della ristorazione un <strong>RESPONSABILE DI RISTORANTE.</strong></p><p></p><p>La risorsa avrà la <strong>responsabilità della gestione completa del punto vendita (sala e bar),</strong> coordinando il team e contribuendo al raggiungimento degli obiettivi aziendali. Si occuperà in attività di pianificazione, organizzazione e preparazione della struttura in vista della stagione successiva.<b>&nbsp;</b></p><p><b>Vitto e alloggio inclusi</b></p><p></p><p><b>La risorsa si occupaerà:</b></p><ul><li><p>Gestione operativa ed economica del ristorante, con responsabilità su organizzazione, qualità del servizio e risultati;</p></li><li><p>Coordinamento e supervisione del team di sala e bar;</p></li><li><p>Pianificazione dei turni, gestione delle presenze e supporto alla formazione del personale;</p></li><li><p>Presidio del servizio, in particolare durante i momenti di maggiore affluenza;</p></li><li><p>Monitoraggio dei principali KPI (fatturato, scontrino medio, marginalità);</p></li><li><p>Controllo di food cost e beverage cost;</p></li><li><p>Gestione degli approvvigionamenti e controllo delle scorte;</p></li><li><p>Garanzia del rispetto delle normative vigenti in materia di sicurezza sul lavoro e HACCP;</p><p></p></li></ul><p><b>&nbsp;Requisiti richiesti:</b></p><ul><li><p><strong>Esperienza consolidata</strong> nel ruolo di Responsabile di ristorante o posizioni analoghe;</p></li><li><p>Comprovata capacità di gestione e coordinamento di team;</p></li><li><p>Doti organizzative, leadership e problem solving;</p></li><li><p><strong>Disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi;</strong></p></li><li><p>Conoscenza base della lingua inglese o francese (preferenziale);</p></li></ul><p>Luogo di lavoro: <strong>Bardonecchia (TO)</strong></p><p>Orario di lavoro: full-time, da lunedi a domenica con riposi compensativi.</p><p>Contratto di lavoro: inziale inserimento a tempo determinato, con finalità assuntive dirette. CCNL Pubblici Esercizi</p><p></p><p></p><p>#PRIOSOMM</p><p></p> L’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D.Lgs n. 276/2003. I candidati sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 e art. 14 del Regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei dati. Aut. Min. Prot. 1131-SG del 29/11/04.