Figura professionale in uscita
Operatore al confezionamento alimentare con abilitazione all’uso del carrello elevatore
Obiettivi del corso
Il corso è finalizzato a fornire ai partecipanti competenze di base, trasversali e tecnico-professionali per l’inserimento lavorativo in aziende del settore alimentare e del confezionamento, con particolare attenzione alla sicurezza sul lavoro, all’igiene alimentare, alla qualità dei prodotti e alla corretta movimentazione delle merci
Contenuto del corso
1. Diritti e doveri lavoratori
Regole fondamentali del lavoro in somministrazione.
2. Sicurezza sul lavoro
Ruoli, responsabilità, sanzioni e organi di controllo (D.Lgs. 81/08).
3. Confezionamento alimentare
Materiali, contenitori, tecniche di conservazione, confezionamento (vuoto/ATM), etichettatura.
4. Controllo qualità
Standard ISO, controlli, campionamenti e gestione non conformità.
5. HACCP
Rischi alimentari, autocontrollo, punti critici e misure correttive.
6. Carrello elevatore
Normativa, rischi, uso sicuro, manutenzione e pratica di guida.